Jicama und Mango Salsa

Frische Jicama-Mango-Salsa – Tropisch und knackig

Diese Jicama-Mango-Salsa ist ein erfrischender, bunter Genuss, der die knackige Textur von Jicama mit der süßen Saftigkeit von Mango kombiniert. Ein Hauch Limette und Chili sorgt für die perfekte Balance zwischen süß, sauer und scharf. Ideal als Dip zu Tortilla-Chips, Beilage zu Fisch oder einfach als leichter Snack!

Zutaten
  • 1 mittelgroße Jicama (ca. 400 g), geschält und fein gewürfelt
  • 1 reife Mango, geschält und fein gewürfelt
  • 1 kleine rote Paprika, entkernt und fein gehackt
  • ½ rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Chili (z. B. Jalapeño), entkernt und fein gehackt (nach Geschmack)
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 TL Honig (optional, für extra Süße)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
  1. Jicama und Mango vorbereiten: Die Jicama schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Mango ebenfalls schälen und würfeln. Beides in eine große Schüssel geben.
  2. Gemüse hinzufügen: Die gehackte rote Paprika, rote Zwiebel und Chili zur Schüssel geben.
  3. Würzen: Den Limettensaft, Salz, Pfeffer und optional den Honig über die Mischung geben. Alles gut vermengen.
  4. Koriander einrühren: Den gehackten Koriander unterheben und die Salsa nochmals abschmecken. Bei Bedarf mehr Limette oder Salz hinzufügen.
  5. Kühlen: Die Salsa für 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Servieren: Die Salsa in einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten und mit Tortilla-Chips, gegrilltem Fisch oder einfach pur genießen.