Jicama Tacos

Jicama Tacos: Eine erfrischende und gesunde Taco-Alternative

Erlebe eine innovative und köstliche Art von Tacos mit Jicama als Tortilla-Ersatz! Diese Jicama Tacos sind nicht nur leicht und knackig, sondern auch glutenfrei und kalorienarm. Mit gegrilltem Hähnchen, frischer Salsa und cremiger Avocado sind sie perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Hier ist unser einfaches und leckeres Rezept für Jicama Tacos.

 

Zutaten:

  • 1 große Jicama
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Avocado
  • Frischer Koriander (zum Garnieren)
  • Limettenspalten (zum Servieren)
Für die Salsa:
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño (optional)
  • 1 Bund frischer Koriander
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Vorbereitung der Jicama-Tortillas:

    • Schäle die Jicama und schneide sie in sehr dünne, runde Scheiben (etwa 3-4 mm dick). Diese dienen als Tortillas für die Tacos.

  2. Zubereitung des Hähnchens:

    • Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
    • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung einreiben und für etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
    • Das gegrillte Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

  3. Zubereitung der Salsa:

    • Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
    • Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
    • Die Jalapeño entkernen und fein hacken (optional).
    • Den frischen Koriander hacken.
    • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Zubereitung der Avocado:

    • Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

  5. Zusammenstellen der Jicama Tacos:

    • Auf jede Jicama-Scheibe einige Streifen gegrilltes Hähnchen legen.
    • Einen Löffel der frischen Salsa darübergeben.
    • Einige Scheiben Avocado hinzufügen.
    • Mit gehacktem Koriander bestreuen.

  6. Servieren:

    • Die Jicama Tacos sofort servieren, mit Limettenspalten an der Seite zum Beträufeln nach Geschmack.

Nährwerte (pro Portion):

  • Kalorien: ca. 200 kcal
  • Fett: 10g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Eiweiß: 15g

Diese Jicama Tacos sind eine leichte und erfrischende Alternative zu traditionellen Tacos. Sie sind perfekt für eine gesunde Mahlzeit und überzeugen durch ihre Knackigkeit und frischen Aromen. Probiere dieses einfache und köstliche Rezept aus und genieße eine gesunde und leckere Variante deiner Lieblings-Tacos!